Задать вопрос онлайн
Бесплатная юридическая консультация
Москва и область (круглосуточно)
+7 (499) 653-60-72 Доб. 355
Санкт-Петербург и область
+7 (812) 426-14-07 Доб. 525

Бизнес-план коптильного мини-цеха

Все чаще люди хотят оставить работу по найму и заняться своим собственным бизнесом. Вариантов деятельности очень много, и зачастую самое сложное — определиться с той сферой, в которой вы хотите работать. Один из интересных вариантов — это своя коптильня. О нюансах реализации данной идеи и принципах составления бизнес-плана и пойдет речь в нашей статье.

Бизнес-план коптильного мини-цеха

Если есть желание иметь пусть малое, но собственное дело, можно приглядеться к открытию частной коптильни. Копчением на продажу выгодно заниматься тем, кто проживает в частном доме, имеет выход на прямых поставщиков сырья или занимается домашним животноводством. Не обязательно открывать крупный цех по копчению мяса и рыбы, это может быть малое частное предприятие, где продукцию можно будет выпускать без привлечения наемной силы. При грамотном ведении дела небольшая коптильня позволит набраться достаточно опыта, чтобы расширить производство и стать конкурентом более крупным производителям.

Как открыть коптильный цех: бизнес план

Как открыть коптильный цех, бизнес-план которого рассчитан на создание высокорентабельного проекта? Этот малый бизнес обладает некоторыми неоспоримыми преимуществами, поскольку связан с производством продуктов питания. Коптильня для бизнеса предоставляет хорошие стартовые возможности, бизнес-план такого проекта не требует больших вложений на начальном этапе.

Достаточно открыть мини-цех коптильни для малого бизнеса, и уже можно приступать к организации производства и сбыта. В задачу коптильни как бизнес-проекта входит поставка потребителю копченых изделий высокого качества.

Основными конкурентами частным мини-цехам являются не такие же предприятия, рассчитанные на ограниченное количество конечной продукции, а крупные мясоперерабатывающие производства. Их аналогичная продукция выпускается в большем количестве и разнообразном ассортименте, а ее стоимость ниже, чем у частников. Несмотря на это, население охотно покупает копченую продукцию у частных производителей. Связано это с тем, что крупные предприятия в качестве сырья отправляют в коптильный цех мясо, срок хранения которого подходит к концу.

И чтобы снизить потери, эти мясные изделия коптят, тем самым продлевая сроки его хранения. Конечный продукт выходит хоть и съедобный, но не очень высокого качества.

Другое дело — частный мини-цех, собственные мини-коптильни, в которых стоит компактное оборудование. В этом случае изначально закупается продукция не просроченная, а высокого качества. Сравнительно небольшой объем производства позволяет экспериментировать с вкусовыми качествами, предлагая потребителю разный ассортимент. Ничего подобного комбинат не предлагает, его усилия сосредоточены на производстве небольшого ассортимента, который может не меняться годами. Это связано еще и с тем, что подобная продукция не является приоритетной для комбината, а лишь позволяет снизить потери за счет уменьшения количества порченого мяса.

Бизнес-план мини-коптильни предусматривает, что основной продукт производства такого предприятия — мясо горячего копчения. Причем основной ассортимент составляет мясо птицы:. На начальном этапе лучше сосредоточиться на копчении мяса птицы, но со временем ассортимент можно значительно расширить за счет копченых изделий из свинины. Бизнес-план для коптилен можно составить и на производстве копченой рыбы.

Начните этот проект с аренды помещения и закупки специальной установки — мини-коптильни. В ней можно поддавать копчению мясо, рыбу, другие продукты питания. Такая установка не требует много места, она может поместиться даже в просторной кухне или в каком-то сарае, гараже. Начальный этап потребует освоения технологии коптильни.

Пробуйте прокоптить разное мясо и рыбу, экспериментируйте с разными технологиями копчения. Для достижения лучшего вкуса используйте фруктовую древесину.

Избегайте ели, березы и сосны. Тщательно ведите учет всем приготовлениям: расход и выход мяса, какие затраты по электричеству, специям и т. Но специи используются не всегда. В большинстве случаев их используют для приготовления изделий из свинины. Сама обвалка в специях происходит уже после процесса копчения.

Полученную продукцию давайте пробовать не только родным и близким, но и знакомым. Достигнув хорошего качества продукции, можете запускать ее на рынок. Чтобы придать продукции красный сочный цвет после самого процесса копчения, в рассол добавляется небольшое количество нитрида натрия: на 1 л рассола 0,05 г. Это позволяет придать копченой продукции красивый вид. В противном случае после обработки мясо становится бледным, приобретает нетоварный вид.

Если арендовать помещение, оно обойдется в т. Оборудование обойдется в закупке в т. Еще нужно подумать об аренде автомобиля. Если есть свой, можно использовать и его. В противном случае придется задуматься об аутсорсинге развозки. В любом случае доставка товара оптовым покупателям обойдется в т. На производство стоит нанять одного работника. В месяц на закупку сырья будет уходить в зависимости от намерений и сбыта от т. Расходы на аренду, топливо, коммунальные услуги и непредвиденные расходы составят еще минимум 50 т.

Фонд заработной платы на двух коптильщиков, которые будут работать посменно, составит т. В итоге ежемесячные расходы будут составлять т. Чистая прибыль предприятия до уплаты налогов составляет т. Окупаемость предприятия с учетом необходимого времени на поиск постоянных клиентов составляет месяцев. Это приблизительные расчеты. Расходы можно сократить, если купить оборудование, бывшее в употреблении, и если не нанимать коптильщиков, а заниматься процессом производства самостоятельно.

Но это нелучшая идея, потому что владельцу проекта необходимо заняться продажами, искать постоянных клиентов, организовывать систему сбыта, которая бы позволяла регулярно сбывать большие объемы приготовленной продукции. Рассчитывайте, что основная реализация будет происходить через магазины, торговые точки и крупные оптовые базы. Это самые основные каналы сбыта произведенной продукции. Отдельные физические лица не смогут обеспечивать необходимый уровень продаж, если только не заняться продажей лично через свою сеть торговых точек.

Непосредственно продавать должен не владелец бизнеса, а наемный продавец или продавцы. Это увеличит ежемесячные затраты не только на фонд оплаты труда, но и на аренду торговой точки. Коптильня как бизнес не требует дорогостоящей рекламной кампании. Тем более, если этот проект сочетать с открытием сети торговых точек.

Затраты на каждую дополнительно составят 45 т. Чистая прибыль увеличится до т. Собственные торговые точки не исключают необходимости предлагать продукцию оптовым покупателям. Это только расширит возможности проекта, сделает его менее чувствительным к конкуренции и дает хорошие возможности для увеличения производства.

Франшиза Senor Doner. Поиск по названию. Сумма инвестиций. Модная франшиза от двух опытных ресторанных компаний! Это суровые…. Мясо тут Инвестиции: От 1 - 3 рублей Торговля мясо идет круглый год, и этот бизнес не зависит от сезонности.

Россияне любят мясные продукты, и спрос на них есть всегда. Мы используем современные технологии аналитики и оптимизации, чтобы создать бизнес, который будет работать десятилетиями совершенствуясь изо дня в день. Наше Меню состоит из широкого выбора блюд. К основным блюдам относятся товары локомотивы - донер кебаб шаверма и шавербокс, так же есть остальные группы товаров - закусок Картофель…. Франшиза Верас Инвестиции: Инвестиции 2 — 3 руб. Направление вида деятельности компании сложилось в поиске интересной концепции на рынке общественного питания.

Выбор пал на мясо на мангале с древесным углем…. Царь-Продукт Инвестиции: от руб. За много лет успешной работы история Волгоградского Мясокомбината берет свое начало в году. Гарантом вкуса и…. На нашем сайте вы можете узнать обо всех направлениях деятельности компании, ознакомиться с ассортиментом выпускаемой продукции, накопленном опыте в организации взаимодействия с партнерами, заботе об удовлетворении запросов потребителей. Группа Компаний "Рамфуд" торговая марка:….

YamKee Инвестиции: 4 — 5 руб. Описание франшизы Сеть…. RusBurger Инвестиции: 3 — 8 руб. В производстве продуктов питания используется исключительно экологически чистое сырье. Весь ассортимент используемой продукции телятина, свежие овощи и т.

Как открыть коптильный цех

Юридические аспекты, выбор оборудования, формирование ассортимента, требования к помещению, производственные процессы, сбыт. Полные финансовые расчеты. Пройдя эту игру всего один раз, ты научишься создавать идеи жизнеспособного бизнеса с нуля.

Организовать коптильный цех под ключ — задача, которая под силу начинающим бизнесменам. Копчёные рыбные и мясные продукты всегда пользовались спросом у потребителей.

Как открыть коптильный цех, бизнес-план которого рассчитан на создание высокорентабельного проекта? Этот малый бизнес обладает некоторыми неоспоримыми преимуществами, поскольку связан с производством продуктов питания. Коптильня для бизнеса предоставляет хорошие стартовые возможности, бизнес-план такого проекта не требует больших вложений на начальном этапе. Достаточно открыть мини-цех коптильни для малого бизнеса, и уже можно приступать к организации производства и сбыта. В задачу коптильни как бизнес-проекта входит поставка потребителю копченых изделий высокого качества.

Рентабельный коптильный цех под ключ: открываем бизнес с нуля

Предполагаемая продукция — мясо птицы, а именно: окорок, крыло, тушка куриная, полу-тушка куриная, которые отличаются отличными вкусовыми качествами, калорийностью. В дальнейшем можно планировать увеличение ассортимента продукции за счёт расширения рынка сбыта и увеличения спроса. Можно заранее планировать поставку готовой продукцию на мелкие оптовые базы. Офис, склад и автомобиль арендуются у частных предпринимателей. Необходимо анализировать рынок региона, довольно часто может быть всего две крупные фирмы по производству куриной продукции горячего копчения высокого качества. Вся продукция конкурентов распространяется, как правило, через сеть фирменных магазинов. При этом имеет довольно высокую цену, что препятствует быстрой продаже товара. Фирма, которая планирует выпускать продукцию, не должна уступать по качеству аналогичным фирмам и при этом иметь ниже цену за счёт снижения производственных затрат и малого штата сотрудников. Продукция должна пройти проверку в независимых тестовых лабораториях и быть признанной, как качественный и добротный продукт. Выбор помещения.

Как открыть коптильный цех: составляем грамотный бизнес-план

Преимущество бизнеса — возможность начать новое дело со сравнительно небольшими вложениями. Цель деятельности коптильного цеха — получение прибыли предприятия от производства качественного мяса горячего копчения. Планируемый ассортимент включает копченое мясо птицы: куриные тушки и отдельные части. Продукция отличается вкусовыми качествами и низкой калорийностью.

Особенной популярностью пользуется продукция небольших цехов, потому что они производят продукцию исключительно из свежего сырья. Их прямые конкуренты — крупные предприятия по переработке мяса, обычно используют сырье, у которого истекает срок реализации.

Особенно популярны маленькие цехи, производящие продукцию из свежего сырья. Главные конкуренты их — предприятия, занимающиеся переработкой мяса, зачастую использующие продукцию, срок годности которой довольно быстро истекает. От этого зависят вкусовые качества, а также спрос на продукцию. Перед открытием предприятия необходимо обязательно тщательно продумать бизнес план коптильного цеха.

«Вкусный» бизнес: как открыть коптильный цех

Без результатов этих исследований вынесение решения о категории годности будет считаться незаконным. К примеру, у женщины есть квартира, приобретенная до вступления в брак. Без этой процедуры право собственности остается за дарителем.

О, адрес, место работы истца и ответчика. Кто обязан платить страховые взносы. Важным дополнением к данным о семейном положении, которое, как правило, просят указать работодатели, это наличие или отсутствие детей.

Определяется процент снижения себестоимости по указанным группам факторов. Возврат оформляется только по оригиналу данного письма.

Открываем коптильный цех: бизнес план

Обязательства, которые своим предметом имеют совершение одного действия (воздержание от одного действия) из нескольких заранее предусмотренных, могут быть либо альтернативными, либо факультативными. Обязательно, кроме желания владельца, планировки участка должны учитывать и нормы расстояний между объектами, а также их расположение относительно внешнего ограждения и соседних угодий. Также можно обратиться в многофункциональный центр предоставления государственных и муниципальных услуг. Жильцов, которые не платят по счетам, нельзя выселить из квартиры.

Не должно быть неточностей, подтасовок, искажений. Попробуем объяснить простыми словами. Здесь необходимо ввести название организации, для нее и будет создан документ. Любые возможные выгоды перекрываются суровым наказанием.

Как открыть коптильный цех, бизнес-план которого рассчитан на создание высокорентабельного проекта? Этот малый бизнес обладает некоторыми.

К концу срока уведомления об увольнении работодатель издаёт приказ о прекращении трудового договора. Он был первый раз издан 25-го апреля 2002-го года. Но по закону паспорт младенца считается действительным весь срок его действия.

Он предоставляет возможность проверить действительность документа старого и нового образца. Условия льготного перелета для пенсионеров и иных категорий граждан определены в специальных нормативных правовых актах. При этом многие люди считают, что в их перечень входят такие бумаги как водительское удостоверение, пенсионное удостоверение, охотничий билет и т. Расчёт производится по каждому отдельному автомобилю.

Причем возвращать беспроцентный заем досрочно можно не только полностью, но и по частям. Но, если этот человек вам незнаком, стоит ли воспринимать его слова так близко. Правильно оформить коммерческое предложение по грузоперевозкам не сложнее, чем написать скрипт телефонных переговоров.

Ребенок, рожденный в России, получает гражданство автоматически, когда на момент рождения наследника его мать и отец обладали таким же статусом.

Красного знамени, 3 оф. В этой статье мы подробно разберем, что это такое и в какой момент может понадобиться, как правильно ее заполнять и какие структурные элементы обязательно должны присутствовать по форме квитанции.

Но иногда они против предоставления вам данных. Членам кооператива - законодательство допускает переход в личное владение ранее использованных наделов.

При получении пустого бланка квитанции одним из описанных выше способов следует ее правильно заполнить.

Судьей может быть гражданин Российской Федерации: Информация об изменениях: Федеральным законом от 6 апреля 2015 г. Вам может показаться, что оформление анкеты при трудоустройстве очень легко, поскольку допустить ошибки в предоставлении личных сведений, и информации о полученном ранее образовании и профессиональных навыков может лишь невнимательный человека.

Если человеку будет предложена другая должность, но он откажется, тогда выплата будет намного меньше, так как компенсация таким сотрудникам положена не за 30 дней, а только за 14. Как купить гараж, если земля под ним находится в аренде. Хорватия - хорватская куна. Где пройти осмотр, и что для этого потребуется. Государственное бюджетное учреждение в устном порядке ссылается на нарушение норм Федерального закона от 26.

Выезд на место задержания с целью оценки обстановки. В зависимости от конкретной цели исследования классификация заинтересованных лиц может быть построена по самым различным классификационным признакам. Если уже найден покупатель, то продажа авто полученного по наследству без постановки на учет возможна в десятидневный срок после вступления в наследство.

Идентификационный номер налогоплательщика и код причины постановки на учет организации указываются в свидетельстве .

Поделитесь с друзьями или сохраните для себя:
Комментарии
  1. Елена

    Дедовщина тут же прекращается когда бойцы не плац метут с утра до вечера, а выполняют боевые задачи с оружием в руках.

  2. chryllorcamu

    Вообще могли сделать концерт пожоже.

  3. Стоян

    Ну да опять коммунисты зло во плоти, их сделали токсичнее чем радиация в этом фильме.

  4. wresestwor

    Если афера то у меня этого ничего нет.

Добавить комментарий